Trabakua Behekoa Jatetxeak betidanik Trabakuan izan den jatetxean du bere jatorria.

1928an eraikitako etxean Marcelo eta Juana aintzindari izan ziren garai hartan benta irekiz baserrian. Hauen ondorengoak Jose Luis eta Mª Angeles izan ziren Mugarza jatetxearekin, eta orain hirugarren belaunaldiari Imanol eta Idurrek zutarriak jarri dizkie egungo Trabakua Behekoa jatetxearen oinarri.